果蔬保鲜冷库是比较常见的冷库，温度通常设计在0℃~15℃，主要用于保鲜水果、蔬菜使用，分别有短期果蔬保鲜冷库、中期果蔬果帐气调库、长期储存果蔬气调冷库这三类，不同的冷库类型构造不同，储存方法也有差异，本篇雪艺制冷就带大家了解果蔬保鲜冷库建造及储存事项。

  一、果蔬贮藏冷库的构造

  现阶段果蔬贮藏保鲜冷库设计安装采用的大多数是活动式的组合冷库。组合冷库的特点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理。组合冷库主要由库体、库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统六大部分组成。

  库体保温材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷镀塑彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果，降低用户运行成本。

  库门主要起到保温、美观的作用，在大门上装个小窗户，取东西的时候尽量不使冷气外泄而更好地保温。

  制冷压缩机的作用是让冷库内迅速降温，它应具备性能优良、操作方便、故障率低等特点。

  冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。

  自控元件是为了确保系统制冷调节的灵敏度和使用可靠性而设的。

  电控系统进行电动控温，设有电动化霜终温控制。一个电控系统可以对多个库体进行电动控温。

  二、注意事项

  冷库内果蔬包装箱堆放时，相互之间必须留有一定的空间，以利于库内空气流通，使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高，与冷库顶面有60-120cm的空间、与周边墙面有50-80cm厘米距离，保持四周通风，有利于库内气体流通，使温度分布均匀。

  定期打开库门，使库内果蔬释放的如乙烯等气体得以排出，有利于果蔬保鲜，因为这些气体对果蔬有加快后熟的作用。

  使用时应该经常注意观察压缩机的视油镜。当压缩机的冷冻油在视油镜的孔不到一半时，应加适量的冷冻油（在熟练的制冷技术工指导下）。

  采用水冷机组的应检查水池内是否干净，如发现废塑料袋等杂物应及时取出，否则会堵住水泵的吸入口，造成水量小或断水。

  冷冻机使用电源必须单独架设，并且要安装可靠的断路器，电源电压控制在380v±10%、220v±10%内，电源网络电压过高、过低易造成电机烧毁。

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