产品中心Product Center
冷库业务
气调库设计安装
冷冻库设计安装
冷藏库设计安装
组合冷库设计安装
防爆冷库设计安装
保鲜冷库设计安装
制冷设备
制冷机组
冷库门
风幕机
冷风机
不锈钢冰箱
超市冷柜
联系雪艺
冷库建造热线:400-718-9389
电话:021-57885272
手机:13564193620
QQ:575051621
Email:
shanghai_xueyi@163.com
地址:上海市松江区高技路655号3号楼602室
黄瓜冷库保鲜温度,黄瓜冷库储存方法
文章出处:雪艺制冷 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2023-03-30
黄瓜冷库保鲜温度8-12℃,相对湿度90%~95%,气体成分2%~ 5%,O2气体成分0%~5%,CO2 冰点-0.5℃,冷害温度8~10℃,贮藏寿命1个月左右。
黄瓜冷库储存方法介绍:
1、黄瓜的贮藏特性
嫩瓜含水量高,代谢旺盛,外皮保水能力很差,所以采收后营养物质消耗很快,极易失水萎蔫而变“糠”。瓜皮表面有瘤刺,容易碰伤而感染细菌。在贮藏期间,又由于种子能够继续发育、老熟,使瓜身变形,出现“大肚”或“大头”的现象。此外,黄瓜对乙烯十分敏感,不能与甜瓜、梨、番茄等容易释放乙烯的果菜一起贮运。
2、采收
要适当的早收,瓜身碧绿、顶芽带刺、果形直条而种子尚未膨大时采收,采摘应在晴天的早晨进行,采摘时要用剪刀将瓜柄剪下,注意轻拿轻放,对于带刺多的瓜,要用软纸将瓜包好放入消过毒的贮采筐中。装框容量不要超过总容量的3/4。
3、筛选
采收后的瓜运到冷库内预冷,同时进行人工挑选,剔除有机械损伤、病斑等不合格的瓜。
4、消毒
合格的瓜放入消过毒的干燥筐内,入贮前可用杀菌剂+涂膜剂作混合浸果处理,以延长寿命。贮藏时可采用聚乙烯薄膜袋作为内包装,抑制水分蒸发。
上海雪艺制冷从事冷库建造行业十余年,专业建造各类冷库工程,经营范围:医药冷库、果蔬保鲜冷库、气调冷库、食品冷库、冷冻库、速冻冷库、超低温冷库、防爆冷库、餐饮冷库、中央厨房冷库、湿式垃圾房、垃圾冷库、中药材冷库、电商冷库、冷链物流冷库,发展成从冷库工程的EPC总包服务商,提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为6000+用户提供冷库建造方案。
此文关键字:保鲜冷库冷库温度冷库储存