牛蒡大家可能不太了解，牛蒡是一种可以食用的根茎，在山东、江苏有种植，特别是苍山县，牛蒡种植非常多，产量也超过总量的50%，牛蒡的储存也比较特别，一般是选用冷库储存，下面就为大家介绍牛蒡保鲜冷库的储存温度，牛蒡冷库储存方法。

牛蒡冷库储存温度为0℃，上下温度波动不超过1℃，相对湿度控制在95%以上，储存时间在7个月左右，储存时间过长会出现糖化和变质的现象，如果储存时间超过6个月，其他牛蒡也就上市，在冷库中储存方法是采用冷库储藏架堆放，在冷库中牛蒡肉质、颜色、条形都比较好。

 

牛蒡冷库储存方法：

 

储存前加工长应将头部切除，保留根茎，洗干净之后挑出质量较差的牛蒡（长度不足、有分叉、虫眼、机械伤、开裂、线虫），然后按照要求进行分级，装入塑料桶袋。可以采用蒜薹架储存，库内湿度不足要增添加湿器辅助加湿，长度要求在120cm以上，每袋装10KG，然后系口，如果储存时发现有破损的袋子，要及时更换，避免牛蒡风干。

牛蒡在冷库中储存损耗低，投资成本小，目前有很多地方建造的有牛蒡冷库，以上就是牛蒡冷库的储存温度，牛蒡冷库储存方法，希望对您有所帮助，如您需要建造牛蒡冷库，请致电雪艺制冷或留言本公司，本公司会为您设计合理的牛蒡冷库建造方案。