柿子冷库保鲜温度是多少？柿子冷库怎样才能保鲜4个月，今天就带大家来了解有关柿子保鲜的三种方法，柿子在冷库中可以延长保鲜期，许多种植柿子以及做柿子经销的商户们一般会选择建造冷库储存大量柿子，下面就来了解一下柿子冷库的三种保鲜方法。

    一、柿子普通保鲜冷库：在柿子冷库中温度设计在-1~0℃左右，相对湿度控制在85-90%，在此环境下柿子体内微生物生长将被抑制，病菌率开始减少，柿子新城代谢湿度将被温度所延缓，从而延长保鲜时间，大概可以保鲜1-3个月左右。

 

    二、柿子气调保鲜冷库：柿子气调保鲜冷库是在保鲜冷库的基础上增加了一套气体调节设备，不仅仅控制了库内温湿度，并且氧气与二氧化碳都将被控制，二氧化碳控制在7%，氧气控制在3%-5%，因为柿子对氧气与二氧化碳的忍受性较强，气调冷库中柿子可以保存4-5个月左右，储存后的柿子几乎与刚采摘时的品质无异。

 

    三、柿子低温冷冻冷藏：利用速冻冷库将柿子放入-20℃的速冻冷库中速冻24-48个小时，将柿子果实完全冻硬后，再存入-10℃低温冷库保鲜贮藏。