网站地图|客户地图欢迎光临上海雪艺制冷科技发展有限公司官网!
冷库建造热线:021-57885272
当前位置: 首页 > 新闻动态活的海鲜怎么保鲜,新鲜水产品冷库储存方法
联系雪艺
冷库建造热线:400-718-9389

电话:021-57885272

手机:13564193620

QQ:575051621

Email:
shanghai_xueyi@163.com

地址:上海市松江区高技路655号3号楼602室

活的海鲜怎么保鲜,新鲜水产品冷库储存方法

文章出处: 责任编辑:雪艺制冷 人气:发表时间:2019-12-18
    生活水平的的提高,对食品的新鲜可谓是更上一层楼,为了提升水产品的新鲜程度,许多经销商会选择建造冷库来存放这些新鲜的海鲜与水产品,水产品低温保鲜是目前渔业生产上防止水产品腐败变质的主要方法,冷库保鲜是其中的一种,它包括以下三种方法: 
海鲜冷库
1、冰藏冷却保鲜
     冰藏冷却保鲜是鲜水产品在捕获后保藏运输上使用最普遍的方法,一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便,它能使鱼体温度保持在1-3摄氏度。冰鲜鱼的保鲜期7-10天,且最接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作:捕攻的渔货及时清洗 一 一 理鱼分选——撒冰装箱(撒冰要均匀,层冰层鱼)— —放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼,可去鳃和剖腹除内脏后,腹内填冰,再撒冰装箱(将鱼体全包埋在冰中)。要注意在容器底部开一小口,便于融冰水流出。
 
2、冷却海水保鲜
     冷却海水保鲜是将渔获物浸渍在0至-1摄氏度的海水中保鲜的一种方法。冷却海水的优点是冷却速度快,能迅速处理大宗鱼货,短期保鲜质量好。缺点是如果浸泡时间过长(超过5天),鱼肉会吸水膨胀,易变质。
 
3、微冻保鲜
     它较冰藏和冷海水的保藏期长(可达20-27天),保鲜效果好。它是在-2至-3摄氏度的温度下冷却水产品,使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法。
此文关键字:冰鲜冷库海鲜冷库水产冷库