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食品冷库如何杀菌及正确消毒方式
文章出处： 责任编辑：雪艺制冷 人气：发表时间：2019-06-18
冷库库房消毒是果蔬入贮前的一个重要环节，是保证果蔬贮藏质量的重要前提，冷库库房消毒的方法很多，下面就目前各地冷库库房消毒情况做一介绍，以供大家参考。
1、漂白粉消毒：漂白粉水溶液（浓度1-2%），在库内喷洒消毒。
2、次录酸钠消毒：（84消毒液），按照1：29的比例兑水，在库内喷洒消毒。
3、福尔马林消毒：福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液，空间喷射。
4、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。
5、臭氧消毒：臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中，臭氧发生器应安装在冷库上方，或自下向上吹；果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长，有效防霉。
6、物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风，保持干燥等。
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