蔬菜保鲜库是保鲜冷库中的一种，是专门针对蔬菜保鲜研发的技术。蔬菜保鲜库适用与我过南北方各类蔬菜的保鲜贮藏，适用范围广：农业园，食品加工厂，蔬菜种植基地，农贸市场，蔬菜批发市场等地。

 

1.蔬菜保鲜库可延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍-l倍，贮藏至价格时上市出售，可获得高利润。 2.可使蔬菜保持鲜度脆性。出保鲜库后的蔬菜，其水分、维生素C含量、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。 3 . 蔬菜保鲜库可抑制蔬菜病虫害的发生，使蔬菜的重量损失及病虫害损失减至。

 

要确定500平方蔬菜保鲜库需要多少钱？
 

首先要确定冷库价格有哪些因素影响：

　　1、冷库的容积

　　冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。

 

　　2、冷库库址的选择与准备  

　　冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。

 

　　3、冷库保温材料的选择

　　冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。 

 

　　4、冷库冷却系统的选择  

　　冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下，小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主；大型冷库选用半封闭压缩机，但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。